惠比特是吃生鸡架好还是熟的好？
我家两只，一公一母，一直吃熟肉，长得非常壮，一只吃生肉，瘦得不得了。后来把吃熟的换成吃生的，马上变得强壮起来。 有人会觉得熟的好消化，营养损失少；生的好吸收，营养损失大。 其实都不是这样。
首先，肉类变熟后，微生物被杀死，其中对人体有害的成分失去了活性，因此食用熟了的食物比吃生的好得多；而且食物煮熟了更容易消化，对肠胃的负担也会轻很多。 但是蛋白质经过高温会产生变性反应，这是无法避免的（除非你把食物做熟后再放入冷冻室保存）。一般来说，肉类温度越高，维生素损失越多，氨基酸产生苦味肽的可能性越大，营养价值也就越低。所以并不是越熟就越营养。
动物蛋白在肠道中容易被细菌分解，产生有害物质。然而，由于细菌能直接利用淀粉类碳水化合物，这些有害物质会随糖类被人体吸收。而肉类中的蛋白质经胃肠道细菌分解后，有可能转化为有毒物质，如胺、氨、酰胺等。这些有毒代谢产物可能刺激胃肠道黏膜，引起恶心、呕吐、腹泻或便秘等症状。 如果是不经过高温杀菌的生食的话，那么里面可能有各种寄生虫，比如蛔目、绦目、异尖目等等，它们都可以在体内发育成较大的成虫。
虽然有的寄生虫卵怕热，但高温并不能杀死所有的寄生虫，尤其是绦目。只有加热到一定温度并持续一段时间，才能把里面的寄生虫杀死；同时，高温也能破坏一些病原体所含的酶，从而抑制其致病能力。 所以还是煮熟了再吃比较好。