猫咪能尝到味道吗?
有研究对不同物种的味觉感受器基因进行的测序分析显示:不同动物能够品尝到的味道类型差异很大。比如:
牛、羊等反刍动物,对甜味的味觉感受器基因发生了突变,它们已经丧失了品尝甜味的能力,而苦味感受器基因的拷贝数较高,对苦味的感受能力较强。这和它们的食性相关,不需要品尝甜味就能发现可食用的草本植物,但需要较强的苦味感受能力识别潜在的毒素;
人类对苦味感受不够敏感,但对甜味的感受较敏感,而且对酸味的感受器基因已经丧失了功能,对酸味基本没什么感觉;
而果蝠在演化过程中,它们的苦味感受器和酸味感受器基因都丢失了,但保留了对甜味的感受能力,而且甜味感受器基因还发生了复制,这种演化特征与它们以甜味水果为主食十分吻合。