简单狗粮蛋糕怎么做?
准备材料:鸡蛋 4只、狗粮 50g、玉米油 60g、细砂糖 90g、低筋面粉 110g、热水 10g
制作步骤:
1、将玉米油倒入碗中,隔水加热至温热,然后将四个蛋清与蛋黄分离开,不要将蛋黄打到蛋清的碗里。
2、加热后的油倒入蛋黄碗里,分次加入细砂糖,搅拌均匀至乳化。
3、加入狗粮、低筋面粉、热水,最后搅拌至无面粉颗粒的状态。
4、将搅拌后的蛋黄糊放入烤盘中,放入提前预热好的烤箱,上下160度烤20分钟,烤好后取出放置一边放凉。
5、将蛋清分三次加入细砂糖,打发至湿性发泡状,提起打蛋器有小弯钩的弧度。
6、打发的蛋白分次加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
7、将蛋糕糊倒入垫了油纸的烤盘中,放入提前预热好的烤箱,上下火160度烤30分钟即可,烤好后取出放凉,脱模之后放入冰箱冷藏1小时,脱模切成块就可以啦。小tips:用热水可以将狗粮浸泡一下,更容易打散,搅拌起来更加顺滑。