孕妇吃什么罐头好?

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孕妇能够吃的罐头食品范围很广,只要是正规厂家出产的,不含防腐剂的罐头食品都是可以吃的。比如水果类的有黄桃罐头、菠萝罐头等;肉类的有黄辣丁、午餐肉等;鱼类产品有三文鱼、金枪鱼等;还有各种食用菌类和蔬菜类。孕妇尤其应该多吃含铁量高的食物,如鸡心罐头等。

罐头食品是人们利用罐藏技术加工出来的,在300年前,人类就学会了使用铁罐来贮存食品,后来人们又发现密封的食物不易腐败变质。拿破仑战争时期,法国的一位厨师发明了用容器密封保存食物的办法,食品的保质期大为延长,此后人们逐渐掌握了罐头制造技术。

食品的变质大多是由于微生物的活动造成的,如果能将食物与微生物隔离开,食物就不会变质。为了制造罐头,人们特地选择容易传热的金属铁皮和马口铁作为容器,将食物中的微生物彻底杀灭,然后用密封的方法让外面的微生物进不去,就能储存食物。

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