法牛身上的味怎么去？
材料：法式牛肉一只、生抽、耗油、白糖、十三香、食用油、洋葱半只、生姜一块、料酒、清水
1、洋葱切碎丁，生姜切片，调酱汁：生抽2勺、耗油1勺、白糖适量、十三香少许、1勺食用油和少许的料酒、再加半碗清水，搅拌均匀备用。
2、牛肉冷水下锅，加入一半的生姜片和2勺料酒，大火煮开后撇掉浮沫，煮2分钟，捞起用冷水清洗干净，控干水分。
3、把牛肉放入高压锅中，倒入调好的酱汁还有洋葱丁和剩余的生姜片，加入和牛肉齐平的清水。
4、盖上盖子大火煮开，转小火炖30分钟，闷15分钟，打开盖子，大火收汁，汤汁收干即可，然后切成片装盘。